トムヤムクンの代用品を作ってみた!ダイエットレシピシリーズ。

あなたは、トムヤムクンは好きですか?

わたしは、すっぱくて辛いものが大好き。

トムヤムクンの子や!

 

トムヤムクンの代用品を作れないかな、と思って、

家にある調味料で工夫した。

そしたら、すっぱくて辛い、トムヤムクンっぽい料理ができた。

代用品の作成に成功や!

わたしは細い(運営者身長体重)ので、

このオリジナル料理レシピのカテゴリは、ダイエットレシピとする。

2014-03-11 20.05.30

↑トムヤムクンの代用品の写真(鍋に入っている料理。

このときの付け合わせは、わさび菜と納豆だった。)

 

材料と作り方:

・パスタ:70g

・糸こんにゃく:約150g

(わたしは、糸こんにゃくのかわりに、板こんにゃくを細く切って使った。)

・鷹の爪(乾燥した唐辛子。わたしは、冷凍庫に保存してる。):2本。

・ごま油:大さじ1。

・みそ:大さじ3。

・酢:大さじ3

 

パスタとこんにゃくをゆでて、食べられるくらいに火を通す。

写真くらいの鍋に、水を半分入れて、唐辛子を指でちぎって、種も一緒に煮る。

5分くらい煮て、お湯がすこし赤くなったら、火を止めて、

味噌と、ごま油と、酢を入れて、そこへ

お湯を切ったパスタとこんにゃくを入れて完成。

 

すっぱくて、辛くて、とても美味しかった。

 

ちなみに…

唐辛子を食べ過ぎると、

不眠症やうつ病、パニック障害になりやすくなるらしい。

 

素人なりに調べた情報だけど、

脳の扁桃体(感情をつかさどる場所)が、

「唐辛子のカプサイシンで、辛み(痛み)という恐怖にさらされた!」

と、勝手に判断してしまって、

 

実際に恐怖を味わったときとに起きることと同じことが、

脳で起こってしまうらしい。

(ストレスいっぱいで、戦々恐々としてしまう)

 

その状態が、不眠症やうつ病、パニック障害を誘発するらしい。

 

唐辛子は美味しいけど、

食べ過ぎには注意や!

(何でも食べ過ぎは良くないから、唐辛子だけが悪いわけでない)

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