あなたはきんかんは好きですか？
私は美味しいきんかん、は、好きです。
きんかんの子や！
今まであまりハズレに当たったことはないんですけど、
先日、かつてないまずさのきんかんに当たってしまいました。
全然甘くないし、酸っぱさもほとんどない。
私なりに考えた救済策を試しました。
これは、きんかんを洗って、
各々についているヘタみたいな部分をとって、
そのまま、水のみで煮た様子です。
このままもっと煮詰めて、
（私は早く結果が得たかったので、
少量↓をフライパンに入れて
ジャムみたいになるまで水気を飛ばしました。）
ジャムみたいになったところで砂糖を投入。
けっこうな量を投入。
ここはお好みだと思います。
（私は甘いのが大好き＆このきんかんは甘みゼロだったので）
そしたら、まあまあ食べられる味になりました。
まずい柑橘系のフルーツってほんと対処に困ります。
捨てるのはもったいないないし。
もしあなたのこのようなフルーツに出会ってしまったら、
（私の解決策よりもっといいやり方をお持ちかもしれなかったらすみませんが）
良かったら、このやり方、試してみられてはいかがでしょうか？
初めまして！
天然酵母パンの中種について検索してたらたどり着きました＾＾
美味しくないキンカンで酵母作るのも楽しかったですよ〜！パンも焼けました♪
アミ様
コメントありがとうございます。
美味しくないキンカンの酵母でパン、すごいですね！