あなたは、ケフィアは好きですか?
わたしは、ケフィアを切らさない、
ケフィアの子や!
だいたい、↓これくらいか、この2/3くらいのケフィアを食べた後、お通じがある。
(↑このコップは、180ccくらいの大きさ)
砂糖は入れなくても、おいしい。まろやかにすっぱい。
キウイにかけて食べてもおいしい。
【作り方】—————————————————————-
牛乳1リットルの紙パックを、開封しないでそのまま
電子レンジに入れて、3分間チンする。
(わたしは、種類別が「牛乳」のものしか使ってない。)
30度くらい(ぬるいと感じるくらい)になったら、
牛乳パックの口を開けて、
これを1袋入れる。
(高活性ケフィア菌。京都駅地下街ポルタのJupiterで買った。
10袋入りで1000円ちょっとだった。詳しい作り方説明書が入ってた。)
夏なら常温(30度くらいかな?)でできる。
冬なら、
電気ポットの横にくっつけて置いておいたら、
2日間くらいでできる。
できたかどうかの見分け方は、
上から見て、
表面が絹ごし豆腐くらいの固さになっていたら多分できてる。
あとは冷蔵庫で保存する。2週間くらいもつ。