あなたは、スイートポテトは好きですか?

わたしは、食べること以上に作ることが好きです。

 

さつまいもの子や!

 

わたしの作り方は、一般的なレシピより簡単だと思います。

(裏ごししないし、バターも入れないから。)

 

今日、作ったので、

作り方と試行錯誤の記録を書いておくことにした。

「スイートポテトや!バター・裏ごし無しの簡単レシピと、焦げ目のための試行錯誤。」の続きを読む…

あなたは、桜餅は好きですか?

 

わたしは、桜餅を愛する、桜餅の子や!

 

一般的な桜餅のピンク色は、

食紅(赤色なん号)とかの食品添加物で作られている。

 

わたしは、この食紅の入った桜餅を食べると、

胃が痛くなる。気がする。

なので、桜餅に食紅は使いたくない。

でも、桜餅は食べたい…

 

そこで…

 

桜餅のなかにつめるあんを作る際、

あずきの煮汁は、

副産物として必ずできるので、

食紅のかわりに、あずきの煮汁で色を付けられないか、挑戦してみた!

 

あと、

もち米は家にあるけど、

道明寺粉が家に無い。

 

ということで、

桜餅の食紅と道明寺を、

それぞれ、

あずきの煮汁ともち米で代用することにした。

2014-02-26 01.22.03

「桜餅の食紅と道明寺、代用に挑戦した。あずきの煮汁ともち米で…」の続きを読む…

あなたは、ゆずは好きですか?

わたしはゆず大好き。

ゆずっ子や!

 

【材料 2.5cm×2.5cmで厚さ5mmのクッキー40枚分】————————————-

・ゆず        :上から見た直径が6cm、横から見た高さが4.5cmくらいの1個

・砂糖           :80g

・はちみつ    :20g

・オリーブオイル :55g

・小麦粉    :180g

 

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① ゆずの種だけ取り除いて、皮と身をみじん切りにした。

「ゆずとはちみつのクッキーを作ってみた!レシピとその結果。」の続きを読む…

あなたは、プリンは好きですか?

わたしは、今日、無性にプリンが食べたくなってしまった。

プリンの子や!

 

【材料】——————————————————————

(3合炊き炊飯器で作るはずだったけど、

最終的には…10合炊き炊飯器で作った。)

・たまご         :6こ

・さとう                           :大さじ(15ccのスプーン)8杯

・牛乳                                 :400cc

・カラメルソース用さとう  :大さじ(15ccのスプーン)3杯

・カラメルソース用みずA   : 小さじ(5ccのスプーン)1杯

・カラメルソース用みずB   :大さじ(15ccのスプーン)7杯

 

【全体の流れ】———————-

①カラメルソースを作って、炊飯器の底にしいて、

「炊飯器で、たっぷり食べれるプリンを作ってみた!レシピとその結果。」の続きを読む…